中科院廣州生物醫藥與健康研究院曾令文研究團隊開發了一種簡潔、穩定的氨基脲前處理試劑及方法，並建立一種基於夾心法的氨基脲小分子 ELISA 檢測方法，檢測靈敏度為0.07 μg /L，比常規方法提高10倍左右，足以滿足呋喃西林現場快速篩查需要。相關成果發表在Chem.Comm.上。

　　呋喃西林（nitrofurazone）是硝基呋喃類藥物的一種，能幹擾細菌的糖代謝過程和氧化酶係統，對多種革蘭陽性和陰性菌都有抗菌作用，對厭氧菌也有作用。該藥物在早期曾被廣泛用作疾病治療和飼料添加劑，用於禽、畜、水產養殖中疾病或疫情的控製。但呋喃西林及其代謝產物存在重大安全性問題。 動物源性食品中殘留的呋喃西林等硝基呋喃類藥物及其代謝物氨基脲（semicarbazide，SEM）有明顯的致癌、致畸、致突變作用，長期食用對人體存在重大的安全隱患，因此歐盟、澳大利亞、美國和中國等各國紛紛出台相關法規對呋喃西林等硝基呋喃類藥物作為獸藥使用進行限製。在食品工業中使用該類藥物，動物源性食品，尤其是水產中硝基呋喃的殘留均需低於 1μg/Kg。目前國內外報道的對食品中硝基呋喃類藥物質譜法檢測須通過過濾及萃取等純化步驟後，所需儀器價格昂貴，耗時長，對操作人員的要求較高，難於推廣，不適合高通量的樣品快速篩選。

　　該研究成果解決了呋喃西林檢測過程中存在的對檢測儀器、成本、操作要求高，衍生化產物分離純化困難、回收率低等問題，具有良好的應用價值。